Дерево Авокадо (Persea americana) — цветущее растение, принадлежащие к семейству Лавровые (Lauraceae). Родом из Мексики и Центральной Америки широко культивируется в тропических и субтропических регионах из-за своих плодов.
Внешний вид дерева авокадо
Плодовое дерево с богатой историей и культурным значением. Плоды обладают высокой питательной ценностью и широко используются в кулинарных блюдах. Требует надлежащего ухода и тёплой среды произрастания.
Размеры и высота
Крупные вечнозеленые деревья, издалека похожие на куст, которые могут вырастать до 20 м в высоту и 12 м – 14м в ширину. При окультуренном выращивании деревья обычно сохраняют на меньшей высоте, чтобы облегчить сбор урожая и снизить риск повреждения ветром.
Деревья, выращенные в теплом и влажном климате, обычно крупнее и выше, чем те, что растут в сухом или прохладном климате. Кроме того, тип почвы, доступность воды и удобрения также могут повлиять на рост и размер дерева.
Как быстро растет
За год растение вырастает на 70- 80см. Взрослое растение может вырасти до 20 м в высоту через 10 — 15 лет.
Мы создали телеграмм канал в котором каждое утро в 7:07 выходить крутой гороскоп на сегодня
Где растёт дерево
Отличается высокой адаптивностью авокадо может расти и в домашних условиях в горшке. С различной почвой, можно вырастить полноценное дерево. Предпочитает хорошо дренированную, плодородную почву. Также растёт в районах с обильными осадками, высокой влажностью и температурой от +15°C до +30°C. Вид цветущих растений, родом из Карибского бассейна, Центральной и Южной Америки.
Сегодня авокадо выращивают в коммерческих целях во многих странах мира, включая США (Калифорния, Флорида, Гавайи), Мексику, Чили, Испанию, Израиль, Южную Африку, Австралию и другие. Широко культивируется благодаря своим плодам.
Основные виды и сорта
Авокадо бывает разных сортов, каждый из которых обладает своим вкусом, текстурой и внешним видом. Основными видами авокадо являются: Хасс, Фуэрте, Бекон и Гвен.
Хасс. Hass
Самый распространенный сорт авокадо, который отличается грубой, бугристой кожицей, которая по мере созревания становится темно-зеленой. Авокадо сорта Хасс имеют кремовую текстуру и насыщенный ореховый вкус. Размер фрукта до 300 г., кожура черная.
Фуэрте. Fuerte
Данному сорту авокадо соответствует более гладкая кожура и более светлый цвет, чем у сорта Хасс. Менее выраженный вкус. Обычно используются в салатах и других блюдах. Размер фрукта до 300 г., кожура зеленая, без светлых и темных оттенков.
Бекон. Bacon
Сорт имеет сливочную текстуру и сладкий ореховый вкус. Он меньше по размеру, чем авокадо Хасс, и часто используется в блюдах, где проявляется вкус. Размер фрукта 160-180г., кожура гладкая, зелёного цвета.
Гвен. Gwen
Сорт авокадо по размеру и внешнему виду похож на Хасс, но имеет более сладкий, кремовый вкус. Гвен часто используют в выпечке и кулинарии, так как его сладкий вкус дополняет вкус других ингредиентов. Размер фрукта до 200 г., толстая кожура зеленого цвета.
Особенности выращивания авокадо
- Климат. В естественной среде предпочитают средиземноморский климат с теплой, солнечной погодой и хорошо дренированной почвой. Они чувствительны к сильным морозам и могут быть повреждены длительными периодами холодной или жаркой погоды.
- Вода. Требуют постоянного полива, но также чувствительны к заболачиванию почвы и могут быть повреждены избытком влаги. Правильный полив имеет решающее значение для здорового роста деревьев авокадо.
- Сбор урожая. Для созревания плодов на дереве может потребоваться до 12 месяцев, поэтому для обеспечения максимального вкуса и качества их необходимо собирать в нужное время. Перезрелые или недозрелые плоды могут негативно повлиять на будущую урожайность дерева.
Посадка и уход
При посадке дерева авокадо важно выбрать солнечное место с хорошо дренированной почвой. Лунка должна быть достаточно глубокой для размещения корней дерева, а окружающая почва должна быть дополнена органическими веществами для обеспечения хорошего дренажа.
После посадки дерево следует регулярно поливать, стараясь не переувлажнять. Деревья авокадо требуют постоянного полива, но они также чувствительны к заболачиванию почвы и могут быть повреждены избытком влаги.
Для созревания плодов может потребоваться до 12 месяцев, и их необходимо собирать в подходящее время, чтобы обеспечить максимальный вкус и качество. Перезрелые или недозрелые плоды могут негативно повлиять на будущий урожай дерева.
Как размножается
Методом размножения является вегетативное размножение. Достигается путем укоренения стеблевых черенков, воздушного укладывания или прививки. Вегетативное размножение может быть использовано для получения идентичных копий высококачественных сортов авокадо для коммерческого производства. Также возможно вырастить Авокадо в домашних условиях.
Первый способ: костянкой (косточкой, находящейся внутри плода), этапы:
- Косточка извлекается из спелого авокадо, который был собран на пике своей зрелости.
- Протыкается тремя зубочистками и кладется на ободок стакана, наполненного водой.
- Нижняя половина косточки погружается в воду.
- Стакан ставится в теплое, солнечное место. Вода меняется каждые два дня, чтобы предотвратить рост плесени.
- Примерно через 2-6 недель из нижней части семени начинают расти корни, а из верхней части появляется росток.
- Когда росток достигнет длины около 5-6 см, пересаживается в горшок.
- Использовать горшок с хорошо дренирующей почвенной смесью, почва должна быть влажной, но не заболоченной.
- Горшок ставятся в солнечное место и обеспечивается регулярный полив.
Подходит для выращивания в горшке до размера растения до 1-2м. Для дальнейшего выращивания необходима пересадка в более подходящие условия.
Второй способ: предполагает взятие черенка от зрелого дерева авокадо и укоренение его для выращивания нового дерева. Этапы этого процесса:
- От здоровой ветки отрезается черенок чистым ножом, длиной не менее 15 см.
- Удаляются листья с нижней половины черенка, чтобы уменьшить потерю влаги и предотвратить гниение.
- Срезанный конец ветки окунается в гормон укоренения, чтобы стимулировать рост корней. Перед посадкой дать гормону полностью высохнуть.
- Заполняется контейнер хорошо дренирующей почвенной смесью, смесью торфяного мха, перлита и песка. Делается отверстие в смеси, вставляется черенок и слегка уплотняется почва вокруг него.
- Черенок тщательно поливается, поддерживается почва постоянно влажной, но не заболоченной. Накрывается полиэтиленовым пакетом, чтобы поддерживать высокую влажность и предотвратить потерю воды.
- Черенок начнет отращивать корни через 2-3 недели. Когда корни сформируются, полиэтиленовый пакет снимается.
- Когда корни хорошо укоренятся и дерево отрастит несколько листьев, пересаживается в более просторный горшок или в землю.
Болезни и вредители
Деревья авокадо подвержены различным заболеваниям и вредителям, которые могут негативно повлиять на их здоровье и плодоношение. Некоторые из наиболее распространенных болезней и вредителей:
- Корневая гниль: Грибковое заболевание, которое может поражать корни деревьев авокадо, вызывая увядание, пожелтение листьев и гибель дерева. Корневая гниль часто вызывается заболоченной почвой, плохим дренажем и высокой влажностью.
- Антракноз: Грибковое заболевание, которое может вызывать черные, впалые пятна на плодах, листьях и ветвях деревьев авокадо. Распространяется водой, и с ним можно бороться, удаляя зараженные части растений и снижая влажность.
- Парша: Грибковое заболевание, которое может вызвать поражение листьев, плодов и ветвей деревьев авокадо, напоминающее паршу. С паршой можно бороться, удаляя зараженные части растений и используя фунгициды.
- Плодовые мухи: Вредители, откладывающие яйца в плоды авокадо, из-за чего плоды загнивают и становятся непригодными для продажи. С плодовыми мухами можно бороться с помощью липких ловушек и применения инсектицидов.
Удобрение
Требуется хорошо дренированная почва, богатая органическими веществами. Деревья чувствительны к болезням, передающимся через почву, и могут быть повреждены плохими почвенными условиями.
Обрезка
Является важным фактором, определяющим размер и высоту дерева. Позволяет контролировать размер и форму дерева, облегчая сбор урожая. Способствует формированию здорового растения и увеличения плодоношения. Нуждается в регулярной обрезке для поддержания формы и здорового роста. Переросшие или неухоженные деревья следует обрезать, могут быть подвержены заболеваниям и нашествию вредителей.
Подготовка к зимовке домашних растений
- При падении температуры окружающей среды ниже 10 градусов растение помещается в безветренное помещение, но с доступом к солнечным лучам: на балкон, лоджию.
- В это время растение не следует часто поливать, чтобы не провоцировать его рост.
- В период зимовки не следует подкармливать растение органическими добавками.
Значение и применение
Плод авокадо издавна ассоциируется с различными символами и значениями в разных культурах. Во многих культурах этот фрукт считается символом плодородия, изобилия и удачи.
В древней культуре ацтеков авокадо считался символом любви и плодородия. Ацтеки верили, что форма плода, напоминающая яичко, символизирует мужскую плодовитость. И что поедание авокадо повышает их собственную плодовитость.
В индуистской культуре авокадо считается символом любви и преданности. Этот фрукт часто дарят любимому человеку, а также используют в индуистских свадебных церемониях, чтобы символизировать приверженность пары друг другу.
Применяется в кулинарии. Считается «супер-фруктом» благодаря высокому содержанию мононенасыщенных жирных кислот, клетчатки, витаминов и минералов, таких как калий, витамин К и витамин В6. Кроме того, в этом фрукте мало сахара и углеводов, что делает его популярным выбором для людей, придерживающихся здорового питания.
Использование в медицине
В народной медицине листья авокадо используются для лечения различных заболеваний, включая головную и зубную боль, а также проблемы с пищеварением. Из них приготавливают чай, который употребляют для облегчения симптомов несварения желудка и других проблем с пищеварением. У некоторых людей возникают аллергические реакции.
Использование в ландшафтном дизайне
Для ландшафтного дизайна важно правильно подобрать вид и культивацию для достижения желаемого эффекта. К популярным сортам относятся Фуэрте, Хасс и Бекон, каждый из которых имеет свои уникальные особенности роста, размера и плодоношения.
Учитывают местоположение и расстояние между деревьями авокадо в ландшафте. Деревья требуют достаточного солнечного света, хорошо дренированной почвы и пространства для роста корней и ветвей. Высаживают группами или отдельными экземплярами, в зависимости от желаемого эффекта и общего ландшафтного дизайна.
Помимо декоративной ценности, деревья авокадо могут приносить и практическую пользу в ландшафте. Их используют для обеспечения тени, создания естественного экрана или в качестве ветрозащитной полосы.
При проектировании с использованием деревьев авокадо учитывают их возможный размер и привычку роста. Некоторые могут вырастать довольно большими, что делает их подходящими для больших ландшафтов, в то время как другие остаются более компактными и подходят для небольших садов.
Заготовки
Консервирование авокадо — важный аспект сохранения свежести и вкуса фрукта. Авокадо — скоропортящийся продукт, и при неправильном хранении он может быстро прогоркнуть. Чтобы продлить срок хранения авокадо, рекомендуется хранить их в холодильнике при температуре от 0 до -5°С.
Можно ли хранить в герметичных контейнерах? Да чтобы замедлить процесс окисления, в результате которого плоды становятся коричневыми. Для предотвращения побурения можно также добавить в контейнер сок лимона или лайма, который действует как натуральный консервант, замедляя процесс окисления.
Еще один способ сохранения авокадо — замораживание. Чтобы заморозить, его нужно очистить от кожуры и сделать пюре или нарезать ломтиками. Затем пюре или нарезанное авокадо можно хранить в герметичном контейнере или пакете для заморозки.
Еще одним методом сохранения авокадо является маринование. Маринование авокадо помогает продлить срок их хранения.
Интересные факты о дереве
- Истоки потребления авокадо можно проследить еще до н. э в Южной Америке.
- В России этот фрукт ранее был известен под названием «агакат», но его также называли «крокодиловой грушей».
- Является близким родственником лаврового дерева, которое использовалось для создания венков в Древней Греции.
- В мексиканской кухне авокадо является ключевым ингредиентом многих блюд, в том числе гуакамоле — популярного соуса из пюре авокадо, сока лайма и приправ. Авокадо также используется в мексиканских супах, салатах и сэндвичах, в традиционных блюдах, таких как тако и буррито.
- Растут на деревьях, но созревают только после того, как их собирают.
- Плоды могут оставаться на ветках до 18 месяцев без изменений.
- Сорт Хасс, назван в честь Рудольфа Хасса, который обнаружил его на своем заднем дворе в 1935 году и запатентовал. Все деревья авокадо сорта Хасс являются потомками одного и того же дерева и до сих пор плодоносят.
- В мире существует четыреста сортов, различающихся по цвету, размеру и весу.
- В некоторых южноамериканских культурах авокадо считается мощным афродизиаком и преподносится в качестве подарка молодоженам.
